Dariteknik memasak se'i pun terbilang tradisional, yaitu daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu dimarinasi dengan bumbu rempah pilihan dan diasapi dengan bara api hingga matang. Dari teknik masak tersebut kuliner se'i ini bisa memakan waktu hingga 2 jam supaya tingkat kematangannya merata dan cita rasa khasnya makin melekat. Tutupsemula tudung periuk dan biarkan seketika periuk yang masih ON untuk masakkan santan tadi Selepas memasak pulut beberapa kali menggunakan periuk noxxa Saya dapati teknik baru supaya pulut lebih kembang dan masak cantik. 1 kilo pulut dicuci dan direndam 1 jam bersama sekeping asam keping 1 liter air Kunyitpewarna kuning daun pandan cash. Rendang bahasa Minangkabau randang Jawi رندڠ adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam biasanya sekitar empat jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan. RendangرندڠRendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupatNama lainRendang PadangSajianMenu utamaTempat asal IndonesiaDaerahSumatra BaratDibuat olehSuhu penyajianPanas atau suhu ruanganBahan utamaDaging sapi, santan kelapa, cabai, bumbuVariasiRendang Ayam, Rendang Itik Bebek, Rendang Hati, Rendang Belut, Rendang Belalang, Rendang Pucuk Singkong, Rendang ParuInformasi lainBiasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas Cookbook Rendangرندڠ Media Rendangرندڠ Rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah. Pada 2011, rendang pernah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World's 50 Most Delicious Foods 50 Hidangan Terlezat Dunia versi CNN International.[1] Pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia.[2] Rendang dimanfaatkan sebagai bantuan pangan bagi korban bencana alam karena tahan lama dan kandungan gizinya, seperti pada gempa bumi Lombok 2018, gempa bumi dan tsunami Sulawesi 2018, banjir Bengkulu 2019, badai Siklon Seroja 2021, dan gempa bumi Cianjur 2022.[3][4][5] Bumbu rendang diolah secara fusion mencampur dengan makanan lain seperti spageti, mi, burger, hingga susyi.[6] - Pakar kuliner William Wongso memberikan tips memasak rendang dalam waktu singkat. Cara masak rendang dengan oven ini ia bagikan saat Webinar Kompas TV Rahasia Masakan Rendang bersama William Wongso pada Sabtu 8/8/2020.Baca juga Bagaimana Cara Jerry MasterChef Indonesia Masak Rendang Cuma 1 Jam? Menurut William, masak rendang pakai oven sangat membantu bagi orang yang tak punya banyak waktu. Pasalnya masak rendang secara tradisional butuh waktu selama delapan jam. Berikut resep dan cara masak rendang pakai oven dari William Wongso. Baca juga Serba-serbi RM Padang Dari Rendang sampai Rahasia SajiResep rendang oven Bahan 1 kilogram top side beef / sengkel 18-20 potong 1,5 liter santan instan 1 gram asam gelugur 100 mililiter minyak goreng Garam sesuai selera Bahan aromatik 30 gram sereh 1 lembar daun kunyit 4 lembar daun jeruk Bumbu halus 150 gram cabai merah keriting 40 gram bawang merah 40 gram bawang putih 30 gram kemiri 1 gram cengkeh 60 gram lengkuas Cara membuat rendang menggunakan oven 1. Haluskan semua bumbu dasar. 2. Masak santan bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu aromatik di wajan di atas kompor. Masak hingga bumbu keluar sedikit minyak. Baca juga Cara Bikin Santan Cair, Bisa untuk Rendang dan Aneka Masakan

proses memasak rendang memakan waktu lama yaitu sekitar jam